Minervois

La région

Histoire
Ici au beau milieu des garrigues parfumées a été inventé le vin français.
Cela se passait il y a 2000 ans lorsque les romains implantèrent les premières vignes. Une bénédiction pour l’amateur de vins.
Le Minervois est un pays qui se goûte autant qu’il se lit. Il y a d’abord Minerve, ce village nid d’aigle, exceptionnel site touristique, haut lieu de l’esprit Cathare et cité éponyme de la région ainsi que l’appellation.

Et puis s’impose, marquant la frontière sud du vignoble, le Canal du Midi, l’ouvrage du Grand Siècle, inscrit au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO.
A quelques encablures, la magnifique Cité de Carcassonne qui se dresse sur les marches occidentales du Minervois.
Enfin, les haltes dans les abbayes romanes, les chapelles au milieu des vignes, les grottes et les Dolmens, les balades sur le Causse ou dans la profonde Montagne Noire.
Ce pays est une mosaïque qui cultive la diversité et puise ses inspirations dans ses origines multiples.

Cru Minervois la Livinière
Plus encore que du ciel et de la terre dont elle demeure l’absolue trait d’union, la vigne se nourrit de symbole.
C’est ainsi que le cru La Livinière symbolisé par l’étonnant clocher aux allures de minaret du village éponyme de l’appellation, est devenu, avec le temps un de ces petits paradis que l‘amateur de vin et de paysages considère comme un bijou arraché aux pentes du petit Causse, piqués de capitelles.
Ces abris de bergers dont on dit que la technique de construction remonte au néolithique sont cernés de centaines de kilomètres de murettes de pierre sèche.

Les hommes qui ont posé les fondements de l’Esprit de La Livinière ont tous un point en commun : le caractère.

Roger Piquet, grand négociant en vin, fût l’un des instigateurs du Cru La Livinière. D’abord venu dans la région chercher des vins de qualité, il crut à son potentiel à tel point qu’il lança à propos du millésime 76 « vous tenez le Chambertin du Languedoc ».
Il se porta alors acquereur du Château de Gourgazaud et apporta à tous son expérience du commerce, élément clé de la réussite.